夏維妮住夏威夷

這款調酒在英澳算是滿紅的

因為它帶有禁忌粉紅的顏色, 所以有個非常18禁的名字 Wxt Pxxxy <- 請自己google~

雖然看起來果汁含量高, 應該很無害

之前在研究 絲滑馬鈴薯泥作法 的時候研究了很多不同做泥狀料理的方法 (調理機/攪拌棒/過篩/壓杓)

發現很多我以前聽過但卻沒接觸過的食材，像是鷹嘴豆,大黃, 奶油南瓜...

這篇要分享的是防風草

又是一個我失敗了3 4次, 參考無數食譜做法終於做出讓美國人拍拍手的骨肉分離豬肋排

在美國豬肋排是用定溫燒烤爐製作, 甚至有些是用煙燻

所以可以達到慢火烘烤, 肉多汁醬濃郁的結果

薯泥這東西看似簡單, 做起來卻有相當難度

這個配方跟做法, 是我測試交叉比對幾個不同食譜的結果

失敗了789次之後終於做出美國先生讚不絕口的奶昔般絲滑薯泥

蘭姆酒漬蛋糕, 法文是baba au rhum, 英文很可愛叫做rum baba

雖然有蘭姆酒但是其實主要是取香味, 酒精在烹煮過程中已經揮發的差不多了

很適合聖誕節早餐

炸蘑菇比我想像的容易很多

蔬菜沒有炸不熟的問題, 只要表現顏色對了裡面的蔬菜基本上都會熟

這個麵糊很百搭, 茄子 地瓜 南瓜都可以用~ 

如果蘑菇夠大, 還可以把蒂拿掉填cream cheese進去 ~ 變成更療癒的深夜邪惡宵夜

我說要做韓式火鍋的時候J很興奮, 以為是泡菜鍋之類的辣湯料理

大部分美國人沒有聽過/看過部隊鍋, 所以他一看到這一鍋超傻眼  說是剩菜料理嗎

沒錯!! 就是剩菜料理啊!!

基本材料下面會介紹, 其他的蔬菜等真的就是看家裡有什麼丟進去燉就對了

杏仁奶油酥餅是喜餅盒裡我最喜歡的品項

酥酥脆脆, 奶油香濃郁~ 配茶配咖啡都很合

很久沒調酒了, 都忘記在澳洲畢業的第一份工作是bartender ~ (雖然當時大部分的時間都在開啤酒 澳洲人很少在喝調酒 )

這款是龐德電影經典的馬丁尼 ~ #用搖得不要攪拌 的變化

美國的蛋糕大家也知道, 糖加爆炸多

讓我想念起亞洲溫和可以吃到食物原味的蛋糕麵包

港式蛋塔不知道台灣的大家熟不熟悉

在香港的路邊烘焙店裡面賣的通常是這種, 俗稱曲奇餅皮

奶油味香, 蛋塔餡幼滑

怎麼做~ 就看下去吧!

食譜參考自Tasty

材料 (8個巧克力可頌)

1. 中筋麵粉 All purpose flour 4 cups
2. 水 ½ cup
3. 牛奶 ½ cup
4. 糖 ¼ cup 
5. 鹽巴 2 teaspoons
6. 酵母 一包( 7g)
7. 無鹽奶油 3 tablespoons (室溫軟化)
8. 蛋 1只
9. 烘焙用巧克力 1~2 條 <- 一條可做4個可頌
10. 無鹽奶油 1 ¼ cups <- 放冷並切成一公分厚排成方形

這個食譜在我的心中有一個特別的位子.

住在澳洲的時候香蕉是最便宜的水果. 因為天氣熱, 常常一不小心就放過熟. 跟室友下課之後就會一個壓香蕉泥, 一個預熱烤箱拌料... 

之後回台灣每次做這個甜點就會想起小小年紀的自己一個人在國外的日子

烤日式炸豬排 (  (食譜參考 MASA 的料理ABC - 免炸酥烤日式豬排 )

材料

豬排2片

日式麵包粉 40克 or 1 CUP