夏維妮住夏威夷

這家餐廳只要第一次到Hilo的都建議一定要去, 而且一定要搶平台座位

線上訂位 進去之後先選日期, 然後點Lanai就對了!

lanai是夏威夷文的"陽台" "露臺"的意思

我們這次的旅行決定的很臨時, 所以等行程排好確定哪一個天可以去吃的時候, 已經只剩下室內的位置了

沒能看到海景真的超級扼腕

看網路上網友分享的菜單跟擺盤, 我以為是偏正式的餐廳, 官網也標榜是"fine dining", 所以穿了長裙跟包鞋

後來證實在夏威夷真的沒有"正式服裝"這種東西, 其他當地人都穿著短袖短褲拖鞋就去

如果想要有儀式感, 男生穿夏威夷衫女生穿個洋裝搭拖鞋就可以了

美國吃飯都要先點飲料, 菜單可以參考官網

lychee-lavender margarita 荔枝薰衣草瑪格麗塔

瑪格麗塔可以選on rock 大顆冰塊, 或者冰沙

我沒有一開始就想喝濃味所以點了冰沙

荔枝跟薰衣草的味道都淡淡的, 不搶互相的風采也沒有誰大誰小

聞起來有荔枝的香, 喝下去口腔裡會有淡淡花香

在沒有上菜的時候喝他非常舒服

我是很怕花香味的人, 會像在喝香水. 但這個喝起來還是一般瑪格麗塔水果味,  只是多帶了一抹花香

Grilled shishito peppers 烤日本青辣椒

第一次吃日本青辣椒, 我覺得他有點像是台灣常常拿來鑲肉的糯米椒

還是會辣, 但比較偏向青椒的味道. 辣度大概是兩顆星, 但是怕吃辣的人絕對會大爆汗的辣度

烤過之後沒什麼水分了, 皮咬起來纖維感滿重的, 口感很特別

外面淋的醬汁是我很愛的green goddess dressing 綠色女神醬汁, 酸奶醬的味道加上上面撒的Cojita墨西哥起司還有夏威夷堅果

奶味+堅果香+微辣的青辣椒, 還有(對我來說)很清爽的香菜

超級開胃!

不怕吃辣的人一定要點這一份吃吃看

趁主餐上來之前我們點了第二輪飲料

Moku ola iced tea 長島冰茶

Moku是夏威夷文的"島嶼"的意思

這杯是服務生推薦的給喜歡濃味調酒的溫ㄤ

濃濃的基酒加上Lilikoi (夏威夷文的百香果) 泥, 其實喝起來不太像是長島冰茶

比較像是成人版的熱帶果茶

真的很濃請斟酌服用

ʻuala drop 滴滴甜薯

本來想點一個不一樣的, 但看到菜單說草莓, 柚子, 還有九層塔

都是我喜歡的味道!!

然後喝起來....就是菜單上說的那些味道呢!

杯緣沾的顆粒可以選海鹽辣鹽或是糖, 我選了糖... 讓這杯變得更普通了

跟Black Rock Pizza的紫薯檸檬水比起來, 這杯一點都喝不出'uala的味道... 不算雷就是很普通

可以跳過

maui rum bbq ribs 茂宜蘭姆酒烤豬肋排

前不久才去EASY 'QUE吃了入口即化豬肋排, 對於這個我們期待頗高

肋排部分沒有讓人失望

也是一冺就骨肉分離, 烤肉醬中規中矩沒有太讓人驚豔

我覺得應該是沒有加liquid smoke, 因為煙燻味道沒有太超過, 大部分的香氣來自糖烤到焦糖化

配菜很糟糕, 但畢竟不是烤肉專門店, 能做到這樣算是盡力了吧

百香果高麗菜沙拉對我來說太甜了, 可能是想要用百香果的酸味代替醋, 但是水果還是糖分過多, 失去了高麗菜沙拉應該要解膩的功效

比斯吉這東西我一直吃不懂所以評價不高

熱愛比斯吉的白煮蛋大失所望, 裡面綠綠的應該要是墨西哥辣椒, 但大部分其實都是青蔥. 味道很像奶油味很重版本的台灣蔥麵包

Traditional Chirashizushi 傳統散壽司

每片魚都是厚切三根指頭寬, 三種魚, 玉子燒, 海老, 夏威夷生魚丼, 上面再鋪上紫蘇葉跟蝦卵點綴

對於小鳥胃的我來說這碗太誇張的澎湃了

生魚片超級新鮮一點腥味都沒有, 搭著蝦卵啵啵啵的口感, 沾哇沙米跟醬油的傳統味道, 或者用紫蘇葉捲起來換個口味

每一口搭配不同素材蹦出新滋味就是吃散壽司的美妙之處

散壽司還有一個選項是全素 'Aina, 蔬菜poke跟夏威夷堅果碎.. 我很愛吃蔬食但是蔬菜蓋飯$22?? 恩... 謝謝pass

用餐環境很舒服, 如果能看到外面的景一定更棒

餐點我覺得沒有到他們講的fine dining的等級,  頂多說是比吃粗飽要好一點

以台灣的餐廳來比喻大概是饗食天堂.  餐點算是有水準, 菜單讓人眼花撩亂不知道招牌會是哪一個, 用餐環境乾淨明亮但也沒有穿正式服裝用餐的必要

如果能在天氣好的日子訂到露臺座位區, 點個前菜加飲料會很值得也不傷荷包

室內他們也規畫的都是看得到外面的海景, 如果你很怕吹風的話也是可以去看看

如果你去的時候都只剩下室內的位置, 甚至跟我們一樣是晚上時段, 那真的是可以不用為了餐點而去

不太值得

他們的位置是在飯店區的旁邊, 走路就可以到

Hilo Bay Cafe

地址: 123 Lihiwai St, Hilo, HI 96720

營業時間:  11 AM–2:30 PM; 5–8:30 PM 週日週一公休

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