夏維妮住夏威夷

之前有介紹過兩家美式烤肉的餐廳

Tex808跟Kau Kau Grill, 兩家我都還是每隔一兩個月都會光顧的口袋名單

這家是耳聞很久這次第一次去

Easy Que 位於凱魯阿小鎮, 這個小鎮遠離喧囂本來就是個很慢活的店

所以這家烤肉店整體氣氛也很嬉皮舒適的感覺,  跟一般印象裡的美式烤肉店很不一樣

飲料我點了Guava Mint Julep

薄荷味沒有太重, 比較像是加了酒精的芭樂汁

酒很濃要評估一下再點歐

餐點部分有大口吃肉, 魚, 或是做成三明治等等

我們貪心的想要每種烤肉都吃吃看, 所以兩個人都點烤肉盤

烤肉盤的點法是選肉, 選配菜, 再選吃粗飽的澱粉

St. Louis Ribs 1/2 Rack 半架烤肋排

烤肉盤裡面只有烤肋排不能選來混搭

肋排一珉就骨肉分離, 醬汁的份量剛剛好不是會吃得滿手滿嘴都是的那種醬滿滿風格

整體來說沒有太甜膩, 是很適合初學者的味道

配菜的Baked Beans 烤豆豆是我不敢點的東西, 之前吃罐頭的覺得好奇怪

這家現做的味道完全不一樣! 豆子燉的口感有點像台灣冰店會有的蜜大豆,  還有豆子的口感但是夠軟爛所以裡面吸飽飽醬汁

蕃茄味新鮮所以帶一點點番茄酸, 不像罐頭的甜膩感.  跟我一樣對烤豆子印象不好的可以點來試試

烤Brussle Sprout好甜喔!  原本有點怕這種烤到有焦痕的蔬菜會不會苦

一點都不會唷!!! 外面烤軟軟的中間心還很脆口, 菜汁都鎖在裡面又甜又多汁

我選了2 meat plate 兩種肉盤, 就像上面說的除了肋排其他都可以混搭~~ 我點了豬五花跟Brisket

先說配菜 - 烤起司通心粉跟美式高麗菜沙拉

這邊的高麗菜沙拉是餐廳做的, 很新鮮吃得出蔬菜的脆度, 調味沒有太酸, 跟一般超市賣的那種不一樣很推薦

起司通心粉普通... 我覺得起司用的不對吃起來粉粉的, 相比之下Tex 808好吃很多

第一次吃美式的烤豬五花, 表皮跟港式燒肉一樣烤的脆脆的

但跟港式燒肉在表皮上戳孔洞用豬油炸豬皮達到脆度的做法不一樣的是

美國烤肉是在表層抹上大量的調味粉(dry rub)去烤, 所以表層有香料味, 而肉本身沒有太多調味, 除了鹹

這種作法肥肉被保留的比較多, 怕肥肉的建議跳過這款

Brisket很嫩, 上桌時還粉紅很紅的~ 這款肉調味沒有很多, 拿來搭配桌上放的三種烤肉沾醬剛剛好

Classic Over Easy - Sweet & Smoky Kansas City inspired, traditional BBQ Sauce  這款比較甜, 很濃厚的燒烤味, 我後來加在烤起司通心粉上吃

Crackseed Vinegar Based w/Li Hing Mui Dried Fruits- Carolina inspired Sweet and Tangy sauce 這款酸味非常明顯, 拿來搭配偏肥的部位很適合

Kailua Green - Green Thai Curry Sauce loaded w/Fresh Cilantro- our spiciest option SHELLFISH ALLERGY - 這款我們表決一至通過最好吃! 帶有辣味的香菜醬

我們兩個都不是怕香菜的人,  對我來說香菜是清爽的味道

所以跟任何烤肉都很搭啊!

我們去的那天天氣不好, 狂風暴雨地所以只能坐在室內

平常天氣好的時候坐在外面吃烤肉配啤酒, 看著夏威夷的火山地形風景實在是太愜意了吧!

喜歡吃美式烤肉, 但不喜歡在吵雜的環境跟啤酒喝到臉紅脖子粗的看球賽大叔一起吃飯的一般美式烤肉餐廳

試試看這家吧!

EASY 'QUE

地址: 767 Kailua Rd Ste 106, Kailua, HI

營業時間: 周三周四 11am – 8pm 週五 11AM-9PM 週六 9AM – 9PM 週日 9AM - 7PM

聖誕節固定店休

店後面停車場很大約可以停20台車吧~ 如果真的停滿, 可以停在旁邊商場的停車場走路過去

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