Kalihi Beer 是隱身在Kalihi的一個小釀酒廠
因為很小所以每次能出的酒種不多, 能喝到什麼品項要靠運氣
釀酒廠整體空間不大, 切成三大區
一進門左手邊販售各種在家私釀酒需要的材料, 包括塑膠桶... (上圖白色的桶子)
右手邊是釀酒桶, 跟用餐區. 再過去是開放式廚房
所有餐點都是現做只要有人點完餐就會從那邊傳出超~香~ 的烤肉味, 本來不餓都會開始看菜單點起來
酒單要看季節跟天氣, 天氣不好的時候品項會少得可憐. 有時候還得跟其他當地釀酒廠借幾桶來賣
上周我就喝到之前介紹過的蘋果啤酒廠的蘋果西打
啤酒有三種單點尺寸 (4oz, 10oz, 16oz), 也可以點四個4oz的試飲盤
(冰箱裡有限定幾款裝瓶或裝罐的啤酒可以外帶)
因為我不是很會喝啤酒, 所以幾乎每周都泡在那裏的我可想而知醉翁之意不在酒~ 是食物啊!!!
官網其實有說, 創辦人的精神是想創造一個大家聚會的空間, 所以食物的好吃度跟啤酒的美味度對他們來說是一樣重要的
(可以掃QR Code看菜單)
平日菜單有三明治, 墨西哥玉米餅, 玉米脆片等等
三明治我吃過幾款, 普通, 建議跳過
墨西哥玉米餅 大 推
而且大推不是我說的, 是一個墨西哥朋友先發現這家的餐點, 跟我們說超道地, 推我們入坑
然後我們就每個周末都泡在那兒了
Cubano 古巴三明治
麵包很好吃, 外皮煎得有點焦脆, 裡面夾的火腿算是溫的, 抹了一點點美乃滋
Roasted Poblano Taco 烤椒塔可
這道是蔬食, 蘑菇切大顆炒了之後口感有點像是蒟蒻, 配上烤Pablano椒還有洋蔥的甜味跟起司的奶味, 每咬一口烤到焦香焦香的爐烤香就嘣出來
J不吃蕈菇類覺得這道很噁心
而我比起肉更熱愛蔬食, 這個塔可我一次可以吃5個!
Carne Asada Taco 烤牛肉塔可
把醃好的肥滋滋牛胸腩切小塊在熱燙燙的烤爐上咻咻快速燙熟
這個塔可搭配的是莎莎醬跟新鮮洋蔥, 一口咬下先吃到的是又脆又多汁的生洋蔥, 咀嚼之後牛油香墨西哥香料香衝出鼻腔
J一次都是678個的點
Carne Asada Quesadilla 烤牛肉墨西哥起司餅
這款我們幾乎每次都會點, 大家喝多了又嘴饞想吃點熱食, 當作是結帳前最後一品
內容物是烤牛肉跟滿滿起司
雖然調味跟上面的塔可是一樣的, 但加了起司跟換成麵粉餅皮, 味道溫和很多
接下來就是我們每個周末幾乎都去報到的重點了 - 週六限定菜單
每個月的第一第二第三個星期六會有固定的限定美食
第一周 - Birria Tacos 燉肉湯塔可
Birria Taco的作法是把牛胸腩肉小火慢燉數小時後手撕夾入玉米餅裡, 然後沾肉汁吃
是一個會吃得亂七八糟但會內心大喊oh fxxk it! 反正手都髒了再來一盤! 的塔可
因為燉了好幾個小時肥肉都被燉化了, 跟烤牛肉塔可比起來沒那麼油
沾著熱的肉湯暖呼呼的. 適合天冷的日子吃~ (然後配冰啤酒又冷回去了.. 到底在忙什麼....)
第二周 - Smash Burger 牛肉漢堡
可以選擇一層牛肉還是雙層牛肉
會配上焦糖洋蔥跟炒洋蔥還有美乃滋, 偏甜
吃不慣甜味漢堡的人建議點兩層, 多汁但不肥的原味牛肉漢堡排會中和掉焦糖洋蔥的甜味
我是小鳥胃一份單層對我來說剛剛好, J吃完一份雙層還可以再點2~3個塔可
之前的文章有介紹過什麼是smash burger, 可以點過去參考 => Shay's Smash Burger
第三周 - Al Pastor Taco & Quesadilla 烤豬肉塔可&煎餅
Al Pastor是用台灣常看到的"沙威瑪"烤爐方式烤墨西哥香料豬肉
廚師用鋒利的肉刀把烤的焦香的肉從烤爐上削到玉米餅上, 不放多餘的醬料只用新鮮洋蔥香菜跟鳳梨塊提味
每一口咬下去都是墨西哥香料跟嗆辣生洋蔥清甜鳳梨的炸彈攻擊
記得第一次去就是這款塔可把我們收買了. 我吃一口眼睛瞪超大
墨西哥朋友喝著啤酒看著我點了點頭: 就跟你說好吃吧
也就是那天墨西哥朋友吃到家鄉味直接開喝
醉到指著牆上的T-Shirt說: 我要買! 你們要嗎! 我送你們!
我們就獲得了Broken Boundry Brewery的招牌t-shirt, 現在他們改標成為限量版再也買不到了...
營業時間是中午到晚上9~10點
不過廚房7:30就關了, 跟我一樣心在美食不是啤酒的人要提早去免得撲空喔
Kalihi Beer (Broken Boundary Brewery)
地址: 740 Moowaa St Honolulu, HI (有停車場但車位不多, 街邊是免費停車)
營業時間: 週二~週四 12-9pm 週五週六12-10pm (週一公休)
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