夏維妮住夏威夷

焼とりの八兵衛是一個日本連鎖串燒店

店內空間不大, 大概25~30個座位左右

這次用餐是一個月前線上訂位才訂到5:30的位置

因為店不大, 備料有限, 我們5:30的訂位5:10提早到, 但居然有好幾個品項只剩1串2串

所以如果可以的話建議大家訂5點開店第一批次的位置歐

疫情之後很多餐廳都不再提供紙本菜單了, 八兵衛也是

菜單有分成一般串燒/主廚特製串燒/主廚套餐 三個類別

主廚套餐有烤起司,海膽等等看起來好好吃的品項, 但因為是第一次來想要多試點不同種類的串燒, 我們選擇了單點

我們這次座位被安排的超好

就在廚房前面的吧檯

菜單看不懂還可以從前面冰櫃直接用指的點餐~ 

前菜: 高麗菜佐柚子醋 (無料)

柚子醋好好吃, 但這麼大塊的高麗菜我第一次見識到, 實在太生了難以下嚥....

主廚特製Chill Crusted Soft Shell Crab Tepura - 軟殼蟹天婦羅

炸的恰到好處, 裡面的蟹膏沒有被炸熟, 熱愛海味的我驚為天人, 但害怕生蠔海膽這種濃味海鮮的人這道可能不太適合你

天婦羅醬是直接淋在炸物上的, 酸酸鹹鹹好好吃

彌補了那個不對我們味的前菜沙拉, 這個炸物意外的開胃

一般串燒 Hachibei "Foie Gras" Chicken Liver  - 雞肝串燒

我是肝料理狂粉, 有肝我就吃

這邊的雞肝烤的外層脆, 有像香腸腸衣的感覺, 裡面像是有用食物調理機打過一樣的泥狀口感

外面是用Tare調味 (濃醬油?) 甜鹹甜鹹 最適合台灣人的口味

中間夾的洋蔥沒有烤得很熟所以是有嗆味的, 旁邊的黃芥末也是辣的, 所以連怕肝臟的溫ㄤ都吃了兩口

一般串燒Gyu-Tan Beef Tongue - 牛舌串燒

牛舌表現一般般, 夠彈牙, 搭配洋蔥去腥味

剛上桌一吃覺得好好吃歐~~~~

但, 下面的和牛一上來 哇哇哇哇哇!!!  這才是油花在嘴巴裡放鞭炮吧!

熟悉的半熟洋蔥一樣嗆辣, 青椒椒味很濃野原新之助避之唯恐不及但我覺得豪好吃, 小番茄要小心會爆漿很燙, 像是在吃糖葫蘆一樣要小心翼翼地咬下

一般串燒A5 Japanese Wagyu - A5和牛串燒

主廚特製Sot-l'y-Laisse Gushi ( Chicken Oyster Skewer) - 雞生蠔串燒

我才疏學淺以為這個是雞+生蠔, 上桌很傻眼想說我的生蠔呢???????

查了才知道這個俗稱雞生蠔的部位其實是雞背上靠近大腿的兩塊圓圓生蠔大小的肉

口感就像是雞腿..... 調味是很基本的鹽味.....

但這款可遇不可求, 就像開頭提到的, 我們幾乎是第一批次入場, 點的時候就剩下當天最後的兩串了

如果有機會還是建議吃吃看, 畢竟不是每一家串燒店都有這道料理

一般串燒Sukiyaki - 壽喜燒串燒

看菜單我們兩個對這道一點興趣都沒有, 但因為坐在吧檯看到眼前那一串串長得像培根金針菇捲的東西一直被點檯, 加單的時候用指的問服務生"這個是什麼? 來兩串"

意外點到這道感覺應該要被放在主廚特製菜單的 壽喜燒串燒!!!

用牛五花包了青菜 (我覺得是菠菜但溫ㄤ說是watercress), 另一個應該是蒟蒻吧... 我已經不相信自己的味覺了...

外面沾了甜醬油, 沾生蛋液好有趣真的像壽喜燒. 連白人溫ㄤ都勇敢沾著吃說好好吃歐~~~

一般串燒Buta - 豬五花串燒

依照照片順序依序是鹽味 (Shio)-柚子醋 (Negi Ponzo)- 檸檬芥末 (Mustard Lemon)

另一個甜醬油口味 (Tare)我居然沒拍到..... 但就普通 不推

其實豬五花系列我都不推, 肉好硬好難咬, 美國豬肉腥味也重鹽味跟柚子醋根本蓋不過

唯一可以吃的是檸檬芥末, 不知道他們用的辣芥末是哪一家的, 真的夠嗆壓得過任何腥味

最後來說一下整體體驗

價格不便宜, 菜單上的價格都是以串計價, 我們兩個人點了一共18串+軟殼蟹+兩杯啤酒, 加上小費破$200美金

而且點完第一輪店員看我們只點了8串, 好心提醒我們這邊只有一個串燒師傅所以串燒要等, 用餐時間有限制所以建議一次多點一點不然要加單可能會來不及

半小時候加了單, 6:30的時候店員就來說是last order 了, 但此時不只是加單的還沒上, 連第一單的一些串都還沒上阿~~~~~

因為菜單雖然是英文, 但很多都是英譯所以還是不知道是什麼東西, 又是線上菜單所以沒辦法用Google翻譯

英文日文看得有點眼花撩亂, 後來才看到在Shime Finishing Course的品項裡有一個雞湯拉麵跟一個蓋飯可以填肚子的品項 (一份$14而且看網路上照片分量不大)

不過已經吃半飽所以沒有點, 最後吃了$200多美金, 18串是有吃飽但真的...才18串ㄟ! 

不是一個適合跟朋友把酒言歡狂點的那種串燒店, 一不小心接下來整個月就只能吃土了

但真的很好吃, 除了豬五花之外

壽喜燒真的很推! 一坐下先一人點兩串就對了! 你絕對不會失望! 

下次來想要試主廚套餐, 裡面有這次沒吃到的烤起司跟海膽~~ 

這次想吃沒吃到的滿多的, 都是6點多要加單被告知已售罄... 所以真的如服務生提醒的, 一坐下就先把想吃的點一輪以免最後來不及點或者賣完了

訂位透過線上是最方便的, 現場很忙可能沒空接電話, 而且反正幾乎都要提前兩周訂位, 線上訂位還可以直接看月曆一目了然

焼とりの八兵衛 Yakitori Hachibei 八兵衛串燒夏威夷中國城分店

ハワイチャイナタウン店 Yakitori Hachibei Chinatown Hawaii

地址: 20 North Hotel Street Honolulu, Hawaii 96817

營業時間:  週二-週六 5pm – 10pm, 週日 4:30 pm - 9:30 pm (週一公休) 

可以路邊停車, 或是停在劇院前面的收費停車

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